Sostenibilità, protocollo gabbiani verdi

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LA SOSTENIBILITA’, A PARTIRE DALL’OSPITALITA’:
IL PROTOCOLLO GVR

Desideriamo verificare alcune specifiche aree di impatto ambientale e sociale degli hotel e resort che commercializziamo.

Per questo abbiamo adottato il protocollo GVR (Gabbiani Verdi) che nasce sulla base dei 17 obiettivi dell'Agenda 2030 dell'ONU per lo Sviluppo Sostenibile ed è teso a valutare 9 macro-parametri relativi all’ambiente, alle comunità locali e alla comunicazione con i clienti.

La valutazione di conformità al protocollo è stata condotta da un soggetto terzo accreditato ISO 17065 da Accredia grazie a sopralluoghi effettuati direttamente all’interno delle strutture.

QUALI SONO I CRITERI DI VALUTAZIONE CON CUI VENGONO ANALIZZATE LE STRUTTURE?

Ogni struttura è stata valutata su queste 9 macro-aree

Rispetto dei diritti umani e condizioni di lavoro

È fondamentale che il turismo contribuisca a una più equa distribuzione del reddito e permetta alle persone di ottenere, oltre a una vita dignitosa, anche istruzione, formazione e protezione durante le ore di lavoro.

Per altre informazioni leggi le nostre FAQ

Che senso ha creare un protocollo ad hoc e non usare quelli standard internazionali?

Questi ultimi valutano soluzioni ricettive di vario genere che spesso forniscono servizi diversi rispetto a quelli proposti dal Gruppo. L’idea di creare il protocollo GVR nasce con l’obiettivo di analizzare specifiche aree di impatto della nostra offerta piuttosto che adattare alle nostre necessità un protocollo già esistente e trasversale a varie tipologie di strutture.

Quali sono le aree verificate per permettere agli hotel di superare positivamente la valutazione negli ambiti previsti dal protocollo GVR?

In ogni hotel, sono state valutate le seguenti aree:

Ambienti esterni;
Aree ricreative/sportive (spiaggia, piscine, palestre, campi sportivi ecc.);
Ambienti interni;
Cucine;
Magazzini;
Aree tecniche;
Camere;
Bagni;
Area benessere-spa;
Altre aree della struttura ricettiva;
Sicurezza;
Documentazione e parte tecnica (HACCP, CPI, DVR, Certificato impianto elettrico e termico).
Economato e acquisti;

Quali sono gli obiettivi dell’Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile creata dall’ONU soddisfatti da questo protocollo?

Di seguito sono indicati i parametri dell’agenda per lo Sviluppo Sostenibile soddisfatti dal protocollo GVR. (fonte https://www.agenziacoesione.gov.it/comunicazione/agenda-2030-per-lo-sviluppo-sostenibile/)

1. Sconfiggere la povertà
2. Sconfiggere la fame
3. Salute e benessere
4. Istruzione di qualità
5. Parità di genere
6. Acqua pulita e servizi igienico-sanitari
7. Energia pulita e accessibile
8. Lavoro dignitoso e crescita economica
9. Imprese, innovazione e infrastrutture
10. Ridurre le disuguaglianze
11. Città e comunità sostenibili
12. Consumo e produzione responsabili
13. Lotta contro il cambiamento climatico
15. Vita sulla terra
16. Pace, giustizia e istituzioni solide
17. Partnership per gli obiettivi

Da chi è stata condotta la valutazione di conformità al protocollo?

La valutazione di conformità al protocollo è stata condotta da DREAM&CHARME, un Organismo di Certificazione accreditato da Accredia ISO17065 e IAF in 104 Paesi che è quindi autorizzato ufficialmente a livello globale a svolgere le attività di “Valutazione e Certificazione dell’affidabilità e della sostenibilità delle strutture ricettive”. DREAM&CHARME è specializzato solo nella certificazione di strutture ricettive a livello internazionale.

Dopo 18 anni di attività nel settore del turismo di alto profilo DREAM&CHARME il 22 giugno 2020 ha ottenuto l’accreditamento nazionale e internazionale da ACCREDIA (Accredia è l’Ente Unico nazionale di accreditamento designato dal Governo Italiano, in applicazione del Regolamento europeo 765/2008, ad attestare la competenza, l’indipendenza e l’imparzialità degli organismi di certificazione, ispezione e verifica, e dei laboratori di prova e taratura. Accredia è un’associazione riconosciuta che opera senza scopo di lucro, sotto la vigilanza del Ministero dello Sviluppo Economico).

DREAM&CHARME e la sua direzione garantiscono la massima imparzialità e indipendenza durante le proprie attività di valutazione delle strutture ricettive che vengono certificate secondo il proprio Disciplinare depositato (Standard D&C:2020).

DREAM&CHARME riceve periodicamente (due volte all’anno) le verifiche degli ispettori di Accredia, ha inoltre istituito, come richiesto dalla norma ISO17065, un Comitato di Salvaguardia e Indipendenza composto da rappresentanti del settore di riferimento in cui opera DREAM&CHARME che sorveglia periodicamente sull’operato di DREAM&CHARME su tali aspetti.

Scopri le schede degli hotel che hanno superato positivamente la valutazione di conformità